Вопросы и упражнения

1. Опираясь на какие данные, можно сказать, что углеводы — самые распространённые органические вещества на Земле?

2. Почему в организмах растений содержание углеводов значительно выше, чем в организмах животных?

3. Сопоставьте защитную функцию углеводов и белков.

4. Исходя из текста параграфа, составьте в тетради схему «Классификация углеводов».

5. Найдите в тексте ошибочные высказывания и исправьте их. Запишите в тетради правильные варианты этих утверждений.
Крахмал является гомополимером α-глюкозы, а гликоген — β-глюкозы. И крахмал, и гликоген — разветвлённые полисахариды, состоящие из α-глюкозы, а мономером целлюлозы глюкоза не является. У растений запасающую функцию выполняют крахмал и целлюлоза; у грибов — гликоген и хитин. Дисахарид лактоза служит источником энергии для детёнышей млекопитающих. Некоторые взрослые люди не могут пить молоко из-за отсутствия фермента лактатдегидрогеназы, расщепляющего лактозу.